第325章 五百一斤（1 / 4）

众人听吩咐办事。

没一会儿，灶台内的火烧起来了，锅也热了。

李青峰先往锅里倒入鸭肉，搅拌了一下，就慢火烘烤。

目的是为了烘干鸭肉的水分。

这种饲料鸭的水分很多，想要味道好，必须先炒一炒。

炒出水分后，捞出鸭肉，下油烧热煸姜丝辣椒。

煸出味后，就放入鸭肉翻炒一下，然后倒入足量的啤酒没过鸭肉盖盖子熬煮即可。

盖上盖子后，李青峰这才去烤鸭。

原本他让毛家兄弟做啤酒鸭的，可他们个个都不愿意动手。

宁可回工地去再干点活也不愿意摸锅铲。

只因为李青峰做出来的食物就是莫名的好吃一些。

唐兴也是，李青峰让他去烤鸭，他也死活不肯，宁可去橘林地帮忙淋菜。

李青峰没法子，只能先熬着啤酒鸭，然后再去烤鸭。

这烤鸭是明火烤的，到最后必定会烤得外皮焦黑。

因此，他就想了个法子，把从山里摘回来的野生柿子拿来五六个弄成果酱。

把柿子果酱涂抹在鸭子表皮。

这样一来，不仅可以缓解鸭皮的焦黑程度，还能让鸭肉吸收柿子的香甜。